“海菜花，开白花，爱洗澡的小娃娃，清清的水中不带泥也不带脏……”，动听的儿歌娓娓道出海菜花（Ottelia acuminata (Gagnep.) Dandy）喜欢干净的习性。海菜花对水质要求非常严，水质稍有污染就会影响其生长。所以，海菜花不仅被誉为净化水质的“试金石”，还被环保部门称为“环保菜”。真可谓，哪里有海菜花的身影，哪里就有碧水蓝天。

海菜花隶属水鳖科水车前属多年生水生草本，茎短缩。叶基生，沉水，叶形态大小变异很大；花单性，雌雄异株，雄株佛焰苞内有雄花40-50，雌株含花2-10，先后在水面开放，花后连同佛焰苞沉入水底；雄花绿白色，萼片绿白色至深绿色，花瓣3片，白色，倒心形，雄蕊，黄色；雌花的花萼、花瓣与雄花相同；果褐色，三棱状纺锤形；种子多数，先端有毛。花期5-10月，温暖地区全年可见开花。

海菜花主要分布在广西、云南、海南等地，是我国独有的珍稀濒危水生药用植物，富含多种微量元素、维生素和碳水化合物，是一种低热量、无脂肪的野生绿色食品。

（供稿：刘华）

海菜花

海菜花